Articles populaires – Cook's Dream

20 novembre 2012

Houmous Girly

Une dinette entre filles, me fallait du roseeeee ^^ et en cherchant je suis arrivée ici : c'est moi qui l'ai fait et j'ai trouvé mon bonheur :) Ingrédients : 500 g de pois chiches ( il n'y a qu'une andouille pour ne pas avoir de pois chiches en conserve...

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Tags: Houmous, betterave, houmous rose, pois chiches

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23 octobre 2012

verrine de choux rouge ultra rapide :)

Très simple et ultra rapide Ingrédients : Choux rouge Crème épaisse sel/poivre Bleu de Bresse Préparation : Détacher des feuilles de choux rouge et les laver. Les couper assez finement, les mains deviennent bleues violettes c'est fun mdr, donc si vous...

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Tags: crème patissière, bleu de Bresse, choux rouge, verrine

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25 septembre 2012

Millefeuille de moules

Ingrédients : Moules aubergines ciboulette citron 1 CàC tofu soyeux curry pinces de langoustine Préparation : Faire cuire les moules à la marinière : 1/2 litre de vin blanc sec 1 bouquet de persil Echalotes ciselées 1 oignon 1 belle branche de thym 1...

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Tags: citron, aubergine, moules, tofu soyeux

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10 octobre 2012

Miss Granny à la campagne

Ingrédients : Pomme granny Smith boudin noir confit de vin rouge beurre salé breton Préparation : Laver la pomme et la couper en rondelles assez épaisses. Faire fondre du beurre breton dans une poêle et y faire dorer les pommes. Pendant ce temps, enlever...

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Tags: pommes, boudin noir, confit vin rouge, granny smtih

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4 mars 2013

Cube Magique

Ingrédients : Pain de mie sans croûtes viande de boeuf hâchée fromage de chèvre beurre à la fleur de sel Préparation : A l'aide d'un emporte pièce carré, découper les tranches de pain de mie en gardant bien le tour. Dans une poêle, mettre un peu de beurre...

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Tags: chèvre, cube, pain de mie, viande hachée

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4 mars 2013

Chouprise apéro

Idée sympa pour l'apéro, le choux surprise. Ingredients : 1 gros choux vert fraises, raisins, mures, framboises, groseilles choux fleur, poivrons différentes couleurs, tomates, radis noir, radis rose, concombre, carottes Préparation : Laver tous les ingrédients,...

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Tags: apéro, choux, fruits, légumes

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9 juillet 2012

Cakepops

Cakepops, une petite sucette fraiche et douce pour un apéritif original Ingrédients : 7 à 8 cakepops 20-25 Crackers au fromage ciboulette 2 tranches de jambon blanc fromage frais type boursin Préparation : Mixer le jambon, puis les crackers. Dans un saladier...

Posté par CookandDream à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, cakepops, crackers, fromage frais

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3 mars 2013

Blanc manger de Norbert et Jean

Voici une recette de Norbert et Jean, inspirée il me semble de celle de Jean-François piège. Pour la recette voir ici. Un grand merci à Denis F. qui sur FoodReporter m'a donné de très bons conseils pour le démoulage, qui est un véritable enfer. Un dessert...

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Tags: oeufs, fraises, Norbert et Jean, blanc manger

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11 février 2013

MakiCrêpes

Ingrédients : Glace au chocolat crème liquide entière sauce chocolat Pour la pâte à crêpes : (environ 15 crêpes) 300 g de farine 3 oeufs entiers 1 filet d'huile 1 sachet de sucre vanillé 1 Càs de rhum Préparation : Dans un saladier, verser la farine tamisée...

Posté par CookandDream à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, chantilly, crêpes, glace chocolat

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3 mars 2013

Flan moutarde au cassis de Dijon

Ingrédients pour 6 personnes : 120 g de jambon de parme 6 œufs 80 g de moutarde au cassis de Dijon 50 cl de crème liquide 100 g de mozzarella 2 càs de persil ciselé Sel/poivre Beurre pour les ramequins Préparation : Préchauffer le four à 180 degrés. Couper...

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Tags: moutarde de dijon, flan salé, cassis, moutarde de Dijon au cassis

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15 mars 2016

Finger cookies

A tous les addict de Nutella, voici le fameux finger cookies créé par le designer italien du nom de Paolo Ulian. Toujours pas commercialisé, il me fallait donc essayer pour le bien être des doigts de mon fiston ^^ à l'origine ils devraient ressembler...

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Tags: pâte sablée, nutella, sucré, finger cookies

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22 novembre 2013

Pithiviers de Mercotte

Ce matin impossible de dormir, du coup hop replay de l'émission du meilleur pâtissier puis direction le site du même nom pour la recette de Mercotte :) Re hop en cuisine. J'ai un mal de chien à suivre les recettes à la lettre car ce que j'aime c'est créer,...

Posté par CookandDream à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, sucré, Pithiviers, crème d'amande

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25 juillet 2014

Huile de colza à la fleur de basilic

voici l'histoire de cette huile géniale pour les salades : Je débute en jardinage, et oui il faut un début à tout ^^, je me lève un matin et je vois mon basilic tout en fleurs. J'étais super fiere de moi... si si je vous jure, je me disais wow c'est beau...

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Tags: basilic, Colza, huile aromatisée, huile aux fleurs de basilic

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24 juillet 2014

Chorizo home made

Pour le défi de ma Carda sur Food Reporter : Chorizo addict, impossible de trouver un chorizo :O Il fait chaud, très chaud, c'est la saison des touristes et des apéros grrr. Après plusieurs tentatives j'abandonne et l'idée folle me vient de le faire moi-même....

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Tags: chorizo, charcuterie maison, home made, chorizo sec

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30 mai 2014

Diplomate aux fruits rouges

Ingrédients : Pour 6 gourmands 2 oeufs 1/4 de litre de lait 1 gousse de vanille 70 g de fruits rouges ( framboises, cassis, groseilles, mûres) 1 càs de rhum ou alcool au choix ( pour moi mon rhum arrangé fruits et cannelle) 65 g de sucre semoule Biscuits...

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Tags: dessert, fruits rouges, sucré, diplomate

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2 décembre 2013

Galettes sablées

Ingrédients : environ 20 galettes 300 g de farine 10 g de levure chimique 125 g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 125 g de beurre 2 oeufs Préparation : Préchauffer le four à 200 degrés. Tamiser la farine avec la levure et les sucres. Incorporer...

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Tags: enfance, sucré, BZH, Galettes sablées

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21 avril 2013

Bwhaaaaaaa !!!

Ne cherchez pas le H de Bwhaaaaa, le lapin l'a croqué ^^ Ingrédients : Riz thaï jambon ( bidon, oreilles et yeux) Fromage à pâte molle ( pour les dents) 2 petites rondelles fines de carotte pour les yeux ( faire ses yeux bleus aurait été un peu chimique...

Posté par CookandDream à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rizthai, salé, plaisir d'enfance, lapin crétin

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4 mars 2013

Tonka song

Ingrédients : environ 4 petites charlottes 200g de chocolat noir 50 g de beurre demi sel 5 oeufs 50 g de sucre 1 fève tonka sel cigarettes russes Malteser 2 feuilles de gélatines Préparation : Faire ramollir la gélatine dans l'eau froide. Séparer les...

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Tags: charlotte, cigarettes russes, fève tonka, mousse au chocolat

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22 janvier 2013

Tarte au citron revisitée

Pour ce dessert j'ai utilisé la recette de la crème au citron de Flo bidouille en cuisine, joli blog à visiter :) mon poussin avait une grosse angine, j'ai donc glacé la crème afin d'anesthesier ses jolies amygdales ^^ Ingrédients : Voir la recette de...

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Tags: citron, meringues, pâte sablée au spéculoos, tarte au citron revisitée

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18 avril 2013

Ce matin un lapin...

Monsieur lapin fait son entrée aujourd'hui pour combler une petite princesse qui refuse de manger du riz. J'ai eu la lourde charge de faire manger la fille de mon amie qui a 5 ans et qui refuse toute nourriture si ce n'est pas des frites ou des coquillettes....

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Tags: légumes, salé, plaisir d'enfance, riz basmati

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19 mars 2013

Pain aux graines de tournesol

Aujourd'hui je voulais vous parler d'un autre produit que je viens de tester. La Préparation pour pain aux graines de tournesol de chez Lidl. Pour 0.99€, vous pourrez faire deux beaux pains. J'entends d'ici les mauvaises langues.. ce n'est pas fait maisonnn...

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Tags: pain, graines de tournesol, pain aux graines de tournesol, Lidl

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3 mars 2013

TartOchou

Ingrédients : Pour la pâte à choux : 25 cl d'eau 80 g de beurre 4 oeufs 150 g de farine 1 pincée de sel Pour le craquelin : 50 g de beurre 60 g de cassonade 60 g de farine Pour là crème pâtissière : 1/2 litre de lait 90 g de sucre 5 jaunes d'oeufs 60...

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Tags: dessert, pâte à choux, caramel beurre salé, tarte choux

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3 mars 2013

Religieuses façon Michalak

Ingrédients : Pour la pâte à choux : 25 cl d'eau 80 g de beurre 4 oeufs 150 g de farine 1 pincée de sel Pour le craquelin : 50 g de beurre 60 g de cassonade 60 g de farine Pour là crème pâtissière : 1/2 litre de lait 90 g de sucre 5 jaunes d'oeufs 60...

Posté par CookandDream à 14:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, pâte à choux, religieuse

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3 mars 2013

Sablés au miel et noisettes

Ingrédients : 120 g de farine 1 jaune d'oeuf 50 g de beurre demi-sel 50 g de sucre 30 g de poudre d'amandes 2 càs de miel toutes fleurs 20 g de poudre de noisettes Préparation : Préchauffer le four à 180 degrés. Dans un grand saladier, mélanger tous les...

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Tags: miel, biscuits, sablés, noisettes

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3 mars 2013

l'omelette blanche de Christian Constant

Pour ne pas perdre mes blancs d'oeufs, je me décide à faire l'omelette blanche de Christian Constant. Après un échec au four : omelette trop colorée, et n'ayant pas de four vapeur, j'ai utilisé une méthode qui n'est pas très académique. J'ai utilisé une...

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Tags: saumon, philadelphia, Christian Constant, omelette blanche

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