Articles populaires – Cook's Dream

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

24 février 2016

Flanc parisien

Ingrédients : environ 6 personnes pour un moule de 22 cm de diamètre. La pâte : 250 g de farine type 55 125 g de sucre en poudre 110 g de beurre + 15 g pour le moule 1 oeuf 1 pincée de sel La crème : 150 g de sucre en poudre 3 oeufs 60 g de maïzena 15...

Posté par CookandDream à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, flan, vanille, flan parisien

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 novembre 2013

Entremet crème de marron et liqueur Gianduja Bottega

Voici une de mes créations pour un défi sur Food Reporter, encore une fois ou je fais à l'instinct donc pas de proportions à vous donner. Dès que je le fait à nouveau je vous donne ma recette :) Pour le moment je peux juste vous dire que ce dessert est...

Posté par CookandDream à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, crème de marron, sucré, liqueur Gianduja Bottega

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

7 mai 2014

Pâté de foie maison

Ingrédients : 320 g de foie ( porc, volaille, ce que vous aimez) 10 g de beurre 10 cl de cognac ( ou l'alcool que vous voulez : armagnac, porto etc) 150 de beurre 50 g de crème fraiche épaisse 2 echalotes thym sel/poivre Vous pouvez incorporer : truffe,...

Posté par CookandDream à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Porc, salé, homemade, pâté de foie

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

25 juin 2013

Roquefort Papillon

C'est avec une grand plaisir que je vous présente Fromageries Papillon. Un très beau site que j'ai découvre grâce à Marion qui m'a demandé l'autorisation de publier certaines de mes recettes à base de roquefort. Un grand merci à Marion pour cette belle...

Posté par CookandDream à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, roquefort, crazy hot dog, fromagerie Papillon

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

6 décembre 2012

Syntax error

Pourquoi ce nom ? Bien simplement car je voulais faire une galette des rois et que pour la première fois je n'ai pas préparé tous mes ingrédients, je prenais au fur et à mesure . Il me restait 80 g de poudre d'amandes. Ayant déjà préparé mes oeufs et...

Posté par CookandDream à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, frangipane, galette, speculoos

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 novembre 2012

croissants express

Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée tout prête du nutella de la pâte à spéculoos Lotus sucre glace 1 jaune d'oeuf 2 Càc de lait Préparation : Préchauffer le four à 180 degrés. Dérouler la pâte feuilletée et la couper en 8 pour des petits croissants,...

Posté par CookandDream à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nutella, pâte feuilletée, croissant, pâte de spéculoos

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

12 novembre 2012

Noël à l'heure de l'entrée

Ingrédients : foie gras au torchon 2 poires conférences zestes d'agrumes gingembre Cannelle Schnaps miel Sel/poivre 1 abricot sec Préparation : Pour le foie gras au torchon, je prends la méthode ici : L'Atelier des chefs Eplucher les poires conférences...

Posté par CookandDream à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, chutney, noël, poire

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

12 novembre 2012

Ambiance Bistro

Ingrédients : Pavé de boeuf champignons de Paris ail persil sel/poivre bleu de Bresse crème épaisse échalote pommes de terre Préparation : Eplucher les pommes de terre et les couper en dés. Les faire rissoler. Laver les champignons et les faire revenir...

Posté par CookandDream à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, champignons, pavé de boeuf, sauce au bleu

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

12 février 2013

Une envie de fraises

Ingrédients : Fraises crème liquide entière sucre glace arôme de violette coulis de fraises Un reste de fondant au chocolat. Préparation : La veille j'avais fait un fondant au chocolat, il en restait un peu. J'ai donc découpé un cercle à l'aide de mon...

Posté par CookandDream à 11:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, fraises, fondant au chocolat, violette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 février 2013

viva el pois chiches

Ingrédients : reste de pois chiches déjà cuits et épluchés chorizo extra fort concentré de tomates huile d'olive Sel/poivre oignon ail Préparation : Eplucher l'oignon et l'ail. Penser à degermer l'ail. Couper finement l'ail et loignon. Faire chauffer...

Posté par CookandDream à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, pois chiches, piment doux, tomates

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 février 2013

Fofie's hotdog d'hiver

Bon.. c'est certain il est beaucoup moins diététique que celui d'été, maisss il fait froid il faut bien refaire des réserves ^^ Ingrédients : Courgettes emmental râpé Saucisses de francfort sel/poivre Parmesan Préparation : Couper la courgette sur toute...

Posté par CookandDream à 10:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, courgettes, emmental râpé, hot dog

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 février 2013

A l'ombre d'un voyage

Après un bon moment à éplucher mes pois chiches, à faire mes falafels et pois chiches au chorizo, je n'en pouvais plus de voir ces sacrés pois chiches. Il en restait une bonne poignée que je n'arrivais pas à me résoudre à les jeter. L' idée fofolle de...

Posté par CookandDream à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment d'Espelette, miel, sauce soja, pois chiches

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 février 2013

Falafels

Ingrédients : (environ 15 boulettes) 3 gousses d'ail 1/2 Càc de piment 1 oignon 1 Càc de cumin 2 oeufs 1 bouquet de persil plat 1 Càs de bicarbonate de soude huile pour friture 300 g de pois chiches secs coriandre fraiche ou en poudre sel/poivre 1 yaourt...

Posté par CookandDream à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pois chiches, yaourt nature, conconbre, falafels

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

12 février 2013

Mon coeur... mon amour..

Jolie petite idée pour la Saint Valentin trouvée sur Anna the RED il vous faudra : des oeufs ^^ une baguette chinoise 2 élastiques un rectangle de carton Préparation : Faire cuire l'oeuf dur et l'écaler. Placer l'oeuf au centre du carton, placer la baguette...

Posté par CookandDream à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, coeur, oeufs durs, technique du coeur

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 février 2013

Secret Garden

Ingrédients : Chocolat blanc de couverture litchis crêpes dentelles un palet breton pour faire le socle Préparation : Faire fondre le chocolat blanc au bain marie et le tempérer. Voir ici . Palet breton ici . Emiétter les crêpes dentelles assez finement....

Posté par CookandDream à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, cuisine moléculaire, crêpes dentelle, litchi

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 janvier 2013

Kitkat home made

Encore un grand merci à Marc et susu pour leurs précieux conseils en tempérage, et adieu vilaines taches blanches :) Ici encore, j'ai utilisé mes moules pour barres au chocolat. Cette fois, le moule spécial trois barres façon kitkat. Ingrédients : pour...

Posté par CookandDream à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, gaufrettes, homemade, kitkat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 décembre 2012

P'tites tartines

Ingrédients : Petites tranches de pain de campagne boudins blancs champignons emmental mâche huile de truffes 1 Càc de concentré de tomates Préparation : Préchauffer le four à 180 degrés. Enlever la peau des boudins blancs, les couper en rondelles assez...

Posté par CookandDream à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: emmental, champignons, boudin blanc, pain de campagne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 décembre 2012

un amour de nounours

Ingrédients : environ 5 petits oursons en fonction de la grosseur de vos moules 1 litre de lait 80 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 150 g de semoule fine 2 oeufs 1 pincée de sel 1 gousse de vanille coulis de framboises 2 feuilles de gélatine...

Posté par CookandDream à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, vanille, semoule, madeleine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 novembre 2012

ObamCookies

Ingrédients : Smarties raisins secs 130 g de pépites de chocolat noir 150 g de beurre 25 g de sucre roux 2 oeufs 250 g de farine 1/2 sachet de levure 1 Càc de bicarbonate 25 g de sucre en poudre blanc Préparation : préchauffer le four à 160 degrés. Dans...

Posté par CookandDream à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, cookies, smarties, rainsins secs

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

20 novembre 2012

L'Eden

Petit goûter rapide et délicieux Ingrédients : Pâte feuilletée crème pâtissière fraises Tagada Préparation : Dérouler la pâte feuilletée et parer des cônes. Faire cuire à 180 degrés environ 10 minutes. Faire une crème pâtissière. A la sortie du four,...

Posté par CookandDream à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tagada, crème patissière, pâte feuilletée, fraises

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

22 novembre 2012

you make me crazy

Ingrédients : Reste de ma pâte à Kringel 2 Kinder pingui 1 yaourt nature confiture de myrtilles maison cerises confites copeaux de chocolat au lait Préparation : Faire une boule de pâte et lui donner la forme d'un Bagel avec un joli trou au milieu. Comme...

Posté par CookandDream à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bagel, kinder pingui, myrtilles, yaourt nature

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

20 novembre 2012

Pains Fromages lardons et pains camembert/parmesan

Ingrédients : 300 ml d'eau froide 9 g de sel 500 g de farine à pain (J'ai utilisé la farine à pain Tablier blanc) 1 sachet de levure de boulanger 125 g de munster 125 g de lardons parmesan camembert graine de pavot Préparation : Réhydrater la levure de...

Posté par CookandDream à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, munster, lardons, pains

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

12 novembre 2012

Miss Butternut Couve

Ingrédients : L'arrondi d'une courge butternut bleu de Bresse 2 oeufs ciboulette sel/poivre crème épaisse Préparation : Préchauffer le four à 185 degrés. Vider les graines de la courge. Garder les graines, les laver et soit les garder pour les futures...

Posté par CookandDream à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, bleu de Bresse, oeuf, butternut

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

22 novembre 2012

Kringel à ma façon

Pour cette recette, j'ai gardé la recette base de ma brioche. Donc si vous souhaitez un vrai Kringel -> go Google :) Ingrédients : 550 g de farine 6 oeufs 85 g de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure de boulanger 1 Càc de sel 250 g...

Posté par CookandDream à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, Kringel, beurre, brioche

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

20 novembre 2012

P'tit campagnard

Ingrédients : 2 oeufs champignons de Paris lardons 1 gousse d'ail brocolis Préparation : Laver et détailler les champignons. Eplucher et émincer l'ail. Dans une poêle avec un peu de beurre salé, faire revenir les lardons, l'ail et les champignons. en...

Posté par CookandDream à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, lardons, ail, oeuf mollet

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

<< < 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 > >>