Cook's Dream

6 avril 2013

Oeufs de caille

Ingrédients : 2 personnes 6 oeufs de caille 1boite de thon nature 1/2 poivron rouge sel/poivre Piment d'Espelette 1 càc de crème liquide 1 noisette de beurre pour la cuisson Préparation : Casser délicatement le chapeau des oeufs et mettre les blancs et...

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Tags: Thon, piment d'Espelette, entrée, poivron rouge, oeufs, caille, brouillade d'oeufs

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4 avril 2013

A la bonne heure il est 4 heures...

Voici le goûter de mon fiston, qui comme beaucoup préfère les goûters industriels mais maman veille ^^ Photo faite à la va vite pour le thème de la semaine sur Food Reporter, Merci à Jülide pour cette semaine réservée aux enfants et aux grands gourmands....

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Tags: biscuits, goûter, équilibré

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3 avril 2013

BallOmousses de légumes

Une BallOmousses pour faire manger des légumes aux enfants, ça change, c'est ludique et ils aiment ^^ BallOmousses est née à force de chercher des idées pour faire manger des légumes à mon fils. Déjà testé plusieurs versions avec d'autres légumes tels...

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Tags: légumes, petits pois, salé, Carottes, flan de légumes, mousse de légumes

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3 avril 2013

BallOmousses à la Une sur Libéfood

C'est toujours un très grand plaisir et honneur de voir que mes créations plaisent, Mon fils est une très grande source d'inspiration et m'aide de ce fait à toujours me dépasser afin de cacher tous ces beaux légumes qui le rebutent tant. Merci à tout...

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Tags: libéfood

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2 avril 2013

Gaspacho fraises tomates

Ce midi une petite boisson détox après le trop plein de chocolat^^ Un petit gaspacho tout frais sous un doux soleil. Ingrédients : environ 6 verres 500 g de fraises 300 g de tomates 1 gousse d'ail 1 càc de vinaigre balsamique 2 feuilles de basilic sel/poivre...

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Tags: salé, fraises, tomates, sucré, Gaspacho, boisson

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2 avril 2013

Frites de patates douces

Ingrédients : 6 personnes 6 patates douces huile de friture sel Préparation : Eplucher les patates douces et les couper en bâtonnets assez épais. Faire chauffer l'huile et plonger les frites dedans. Cuire jusqu'à obtention d'une belle couleur dorée. Poser...

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Tags: salé, patate douce, frites de patate douce

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1 avril 2013

Tartelette au goût d'enfance

Encore un petit dessert au goût de l'enfance, totalement regressif. les premières fraises arrivent timidement, et manquent encore cruellement de soleil. Un peu de poudre de perlimpinpin... la douceur du beurre d'un palet breton et celle d'un petit suisse...

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Tags: palet breton, fraises, barbapapa, petit suisse, tartelette aux fraises

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1 avril 2013

Yaourt fruits et épices

Recette ultra rapide pour un petit dessert haut en couleurs et en saveurs. Alors bien sûr j'aurais pu faire mes yaourts toute seule, mais nous n'avons pas toujours le temps de passer des heures en cuisine. Ce dessert est fait avec tous les restes de mon...

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Tags: dessert, mangue, verrine, pain d'épices, yaourt vanillé

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1 avril 2013

fraises sur lit de verveine

Pour alléger un peu ce jour ou le chocolat est roi, voici un dessert frais et leger qui va vous transporter sur un nuage de saveurs et de douceur. Joyeuses fêtes de Pâques à tous :) Ingrédients : 6 personnes 700 g de fraises 2 sachets de verveine 3 petits...

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Tags: dessert, tarte revisitée, framboises, fraises, sucré, gelée de fraises, verveine

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31 mars 2013

Saint Jacques sur lit de mangue

Ingrédients : pour 4 personnes 16 noix de Saint-Jacques sans corail 1 mangue 4 tranches de pain d'épice sel/poivre Gingembre frais Vinaigre à la pulpe de fruits de la passion Beurre Préparation : Eplucher la mangue, retirer le noyau et couper 6 ou 7 fines...

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Tags: entrée, mangue, pain d'épices, Saint-Jacques, vinaigre de pulpe de fruits de la passion

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