gouter - Cook's Dream

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30 mars 2016

Madeleine cake

Un dessert ou quatre heures au goût de l'enfance. Pour les ingrédients j'ai suivi la recette de base de pâte à madeleine de Mercotte, en doublant les doses pour obtenir mon madeleine cake. Ingrédients : 6 oeufs 240 g de farine 1 sachet de levure 240 g...

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Tags: dessert, madeleine, myrtilles, sucré, gouter, abricots, madeleine cake

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28 février 2016

Moelleux au chocolat

Ingrédients : 200g de chocolat noir 4 oeufs entiers 100 g de farine 140 g de sucre en poudre 1/2 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 1 verre de lait 140 g de beurre Préparation : Beurrer et fariner un moule de 22 cm de diamètre Dans un...

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Tags: chocolat noir, dessert, sucré, moelleux au chocolat noir, gouter, gâteau au chocolat

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18 septembre 2015

Brioche pur beurre de Christophe Felder

Ingrédients : 500 g de farine ( j'ai pris de la type 45) 60 g de sucre en poudre 20 g de levure fraiche 5 g de sel 350 g de beurre mou ( oui ^^ j'ai augmenté la dose) 1 càc d'extrait de vanille 5 oeufs ( pour moi) il vous faut 300 g d'oeufs du sucre en...

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Tags: brioche, gouter, boulangerie, petit dejeuner, christophe Felder, sucrée, brioche pur beurre

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17 septembre 2015

Brownie Cheesecake

Ingrédients : Pour le Brownie : 200 g de chocolat 3 oeufs 150 g de sucre en poudre 100 g de farine 150 de beurre Pour le cheesecake : 200 g de philadelphia nature 50 g de sucre en poudre 1 oeuf 1 càs de farine extrait de vanille Préparation : 1- le Brownie...

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Tags: chocolat noir, dessert, vanille, sucré, gouter, USA, brownie, pâtisserie, americain, browniecheesecake

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15 novembre 2014

Mekong stick

Ingrédients : Riz blanc Chocolat à la menthe poivrée du Mekong (Chocolatier-épicier Zaabär) ici : Zaabär Préparation : Faire du riz soufflé : Faire chauffer une sauteuse sans matière grasse. Lorsque la sauteuse est très chaude, verser le riz long blanc....

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Tags: chocolat noir, dessert, barre chocolat, sucré, gouter, fofiseries, Meckong stick, Zaabär, menthe poivrée du mékong, riz, riz soufflé

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12 novembre 2014

Moelleux poires et vin blanc

Une belle découverte... recette du chef Damien, une vraie douceur. Pour la recette j'ai changé un ingrédient, plus de sucre de canne, donc sucre blanc. Ingrédients : 4 oeufs 200 g de sucre en poudre 1 demi ballon de Lichette ( ou vin blanc sec) 220 g...

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Tags: dessert, poire, sucré, gouter, cake aux poires, moelleux poires et vin blanc, poires conférences, vin blanc, vin blanc Lichette

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11 novembre 2014

Brioche perdue

Ingrédients : 2 oeufs entiers 2 verres de lait Brioche en tranches Pasquier sucre en poudre beurre Préparation : Faire chauffer une poêle avec un peu de beurre. Passer les tranches de brioche au rouleau à pâtisserie afin qu'elles soient bien plates. Fouetter...

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Tags: dessert, oeuf, brioche, brioche perdue, sucré, gouter, lait

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11 novembre 2014

Une pause bien méritée

Ingrédients : cookies : 150 g de farine 85 g de beurre 1/2 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 1 oeuf 85 g de sucre en poudre 2 bonnes cuillères à soupe de poudre d'amande chocolat en poudre non sucré 5 noisettes Préparation : Préchauffer...

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Tags: chocolat noir, cookies, biscuits, amandes, noisettes, sucré, gouter, fofiseries, mousse stracciatella

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29 juillet 2014

Cookies Aphrodisiaques

Une gourmandise à partager à deux :) Ingrédients : environ une trentaine 170 g de sucre 170 g de beurre 150 g de chocolat en poudre 1 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs 300 g de farine poivre long sel gingembre en poudre Préparation :...

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Tags: chocolat noir, gingembre, cookies, biscuits, sucré, goûter, cookies aphrodisiaques

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23 mai 2014

Pancakes chocolat

Ingrédients : 8 pancakes 3 oeufs 175 g de farine 1/2 sachet de levure 2 càs de sucre 20 cl de lait 1 pincée de sel 2 càs d'huile de colza Copeaux de chocolat sucre glace fruits ( ici des fraises) Préparation : Battre les oeufs Incorporer le lait et le...

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Tags: dessert, pancakes, chocolat, sucré, gouter

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